Om de recepten te behouden en hun belang te versterken
Oud Dieet Met Moderne Bericht
Mijn vriend Louis zegt dat Kreta de Tuin van Eden is. Hij bracht twee maanden alleen over het Egeïsche eiland en zei dat hij genoeg kon hebben gegeten door gewoon eten uit bomen en door de vriendelijkheid van vreemden.
Terwijl hij een dag op een weg liep, stond een vrouw hem, ontvouwde haar schort die gevuld was met witte, rode en roze kersen en dringde erop dat hij zichzelf zou helpen. Villagers uitgenodigd hem in hun huizen voor maaltijden.
canada goose parka De goede mensen van Canada Goose Sale Kreta geloven vast dat niemand alleen zou moeten eten. Ze zijn gezond en lang leven, zeggen ze, omdat ze brood breken en wijn samen drinken. Hun dieet helpt ook. Canada goose jas verkoop canada goose parka
Historisch gezien hebben de Kreten alleen gegeten wat hun land produceerde: veel fruit, groenten, volle korrels en pulsen de gedroogde zaden van peulvruchten zoals linzen, bonen en erwten. Canada goose jas goedkoop
Een ding dat het eiland produceert in overvloed is olijven. Zo eten de Kretenzen veel olijfolie meer dan andere mediterrane mensen. En ze gebruiken geen ander type olie, zelfs Canada Goose Nederland om snoepjes te maken.
Het zonnige eiland met hoge bergen en diepe valleien biedt ook kruiden en aromatische planten, fruitbomen en groenten, tarwe en gerst.
Het is ook een plek waar salades een groot deel van het dieet vormen: er is een gezegde dat gaat als je een veld hebt, laat geen koe of een Kretenzer binnen. Ze zullen alle Groenen
De kleine hoeveelheid dierlijk eiwit dat op Kreta wordt gegeten, wordt in olijfolie gekookt en wordt meestal gemaakt met groenten, korrels of pulsen: zeebaars met purslane, varkensvlees met gekraakte tarwe, kip met erwten. Goedkope Canada Goose Jas
canada goose kinderjas Al deze voedingsmiddelen worden eenvoudig en snel gemaakt zonder room en weinig kruiden. Canada goose outlet canada goose kinderjas
canada goose jas sale Met andere woorden, Kreta biedt een voedingsdeskundige ‘s droom dieet canada goose jas sale
Nikos Psilakis, een oprichter van de Griekse Taste Academy, wil de wereld buiten Kreta opvoeden, evenals jongere generaties op het eiland, over het Kretenzische dieet.
canada goose jas goedkoop De verdiensten van het mediterrane dieet, herinnert Psilakis zijn publiek, zijn al decennia geaccepteerd. Wat hij wil weten, is dat het dieet van Kreta, de grootste van de Griekse eilanden, het meest gezond is in de Middellandse Zee. canada goose jas goedkoop
Psilakis citeert studies Canada Goose Jas Sale die aantonen dat de mensen van Kreta het laagste sterftecijfer hebben van hart-en vaatziekten en kanker in de wereld, en hij kent de levensstijl en het traditionele dieet van de arme Kretenzer. Canada Goose Sale
canada goose jas outlet Het Kretenzische dieet bevat ongeveer drie keer meer brood dan de gemiddelde Amerikaanse eats, maar het is allemaal gemaakt van volle korrels, geladen met gezonde vezels. canada goose jas outlet
canada goose bodywarmer heren Maar als het eens geïsoleerde eiland meer wereldwijd wordt aangesloten, komt het traditionele dieet voor meer concurrentie. Om de recepten te behouden en hun belang te versterken, heeft Psilakis documenten geschuurd en met eilandbewoners gesproken en een geschreven verslag opgesteld. canada goose bodywarmer heren
canada goose nederland Hij maakt zijn punten met staafdiagrammen en foto’s van de gezonde mensen en het prachtige platteland van Kreta. Dit, in combinatie met het geserveerde eten, maakt een overtuigend argument. canada goose nederland
Canadese Goose Dames Psilakis ‘presentatie werd gepaard gegaan met typische Kretenzische Hors d’Oeuvres: Spreads gemaakt van aubergine en visrood, veel rauwe groenten en olijven, en kleine, licht gebakken kaas omsettingen genaamd kallitsounias. Canada Goose Ladies
canada goose bodywarmer Sinds het horen van Psilakis ‘presentatie, ben ik een grote fan van de Kretenzische’ rusk ‘geworden, die net als zwieback maar 100 keer zo moeilijk is. Broodjes worden gemaakt met gerst, tarwe of roggemeel, en dubbel gebakken. Met al het vocht uitgezogen, duurt het brood www.goedkopeparka.nl maanden. canada goose bodywarmer
De schotels worden verzadigd met olijfolie en besprenkeld met oregano, versierd met auberginesdip of olijfpasta, of bedekt met gehakte tomaten, zachte kaas en oregano, een typisch Kretenzische tavernavoedsel genaamd dakos.
goedkoop canada goose jas Canada Goose Bodywarmer Deze snacks werden gevolgd door een multi-course, multi-uur, zitten avondeten van veel typische gerechten van het Kretenzische dieet en wat behoorlijk goede Kretenzische wijn. Canada Goose Bodywarmer goedkoop canada Canada Goose Outlet goose jas
canada goose sale We hadden courgettetaart, zwarte eyed erwten met venkel, en lam met greens en artisjokken, een lentebestemming. Kip was gekookt met dille, inktvissen met hun inkt en wijn, octopus met kikkererwten. canada goose sale
Ongeveer drie uur in, kregen we een lam lamsbakken bereid met www.goedkopeparka.nl honing en een kant van aardappelen met oregano, olijfolie en citroensap. Psilakis zegt dat Kreta zelfs speciale bijen heeft die bijzonder goede honing maken. We werden geserveerd schijfjes Gruyere drizzled met honing voor het dessert. Canada goose bodywarmer heren
canada goose dames Het was alsof je in de tuin van Eden was. canada goose jassen canada goose dames
Lees vorige week’s keukenvenster: rockfish.
canada goose outlet Canada goose childrenjas Krijg meer recept ideeën uit het Kitchen Window archief. Canada Goose Kinderjas canada goose outlet
Pulses zijn sinds de oudheid een belangrijk onderdeel van het Kretenzische dieet geweest. Traditionele gerechten koppelen vaak de gedroogde peulvruchten met groenten en kruiden. Het volgende recept is aangepast aan Kretenzische Koken door Maria en Nikos Psilakis (Karmanor 2000).